Le GAEC de la Tallebarde est une jeune exploitation agricole, située au coeur du beaujolais, à Blacé. Nous travaillons sur 4,5 hectares de vignes et 1,5 hectares de maraichage. La conduite de la ferme est en totalité en agriculture biologique, en s’aidant entre autre des préceptes de la bio-dynamie.
Nous utilisons le calendrier lunaire pour la plupart des interventions sur nos cultures, et nous faisons nos propres tisanes et décoctions de plantes pour le traitement de la vigne ainsi que des légumes.
En ce qui concerne la production légumière, l’accent est mis sur le gustatif. Du choix de la variété et de nos modes de production, dépendra le goût que nous privilégions !.
Entre variétés anciennes, couleur ou standard, tout le monde se retrouve dans nos légumes
Elodie et Sylvère responsables du Gaëc
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